เข้าสู่ระบบ:
  [ลืมรหัสผ่าน] [สมัครสมาชิกฟรี]   

แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก

คนรุ่นใหม่คือสิบ่รู้จัก ไข่ผำ ไข่นำ ไข่แหน หรือผำ ต้องขอบคุณพี่ติ๊กต๊อค ที่อยากกิน วันนี้น้องอีีทกะเลยแกงให้กินจ้า แซบหรือบ่แซบ กะให้อภัยเด้อจ้า จำสูตรอิแม่มา ข้อมูล จาก พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน ไข่แหน ความหมาย [-แหฺน] น. ชื่อไม้นํ้าชนิด Wolffia globosa (Roxb.) Hartog et Plas ในวงศ์ Lemnaceae เกาะกันเป็นกลุ่มลอยอยู่ในนํ้า ลักษณะเป็นเม็ดเขียว ๆ กลม ๆ เล็ก ๆ ขนาดเม็ดทราย ไม่มีรากเป็นพืชที่เล็กที่สุดในจําพวกพืชมีดอก กินได้ ไข่นํ้า หรือ ผํา ไข่ผำมีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งแคลเซียม เบตาแคโรทีน โปรตีน แต่ต้องปรุงให้สุกก่อนกิน หน้าตาเมื่อแกงสุกแล้ว สีจะคล้ำว่าตอนสดเล็กน้อย
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : หอม กระเทียม ข่า ตระไคร้ พริกแห้ง พริกชี้ฟ้า เกลือ
หอม กระเทียม ข่า ตระไคร้ พริกแห้ง พริกชี้ฟ้า เกลือ
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : ตำพริกแห้งกับเหลือป่น
ตำพริกแห้งกับเหลือป่น
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : เมื่อละเอียดได้ที่ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปตำให้ละเอียด
เมื่อละเอียดได้ที่ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปตำให้ละเอียด
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : ตามด้วยหอมกระเทียม
ตามด้วยหอมกระเทียม
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : ตำจนละเอียดได้ที
ตำจนละเอียดได้ที
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : มาผำที่ได้ล้างให้สะอาด เพื่อสุขภาพของเราเอง
มาผำที่ได้ล้างให้สะอาด เพื่อสุขภาพของเราเอง
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : นำไปใส่ในหม้อ พริกกับพริแกง
นำไปใส่ในหม้อ พริกกับพริแกง
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : ใส่น้ำเปล่าไปสองถ้วย ตั้งไฟให้เดือดด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว กะปิ น้ำปลา
ใส่น้ำเปล่าไปสองถ้วย ตั้งไฟให้เดือดด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว กะปิ น้ำปลา
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : เดือดดีแล้วใส่หมูลงไป บางคนอาจใช้ปลาย่าง ตามความชอบ แคบหมูก็ได้
เดือดดีแล้วใส่หมูลงไป บางคนอาจใช้ปลาย่าง ตามความชอบ แคบหมูก็ได้
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : ตั้งไฟออ่นไม่ต้องคน
ตั้งไฟออ่นไม่ต้องคน
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : ตระไคร้ซอย
ตระไคร้ซอย
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : นำมาส่เพื่อความหอมอบอวล เมื่อผำหลายตัวก็จะมีน้ำออกมาจากผำขลุกขลิกเล็กนอย อร่อยแน่นอนชิมรสชาติตามใจชอบแต่มันส่วนใหญ่มันจะออกเค็มนิดๆไม่หวานมากแต่มันส์ครับ
นำมาส่เพื่อความหอมอบอวล เมื่อผำหลายตัวก็จะมีน้ำออกมาจากผำขลุกขลิกเล็กนอย อร่อยแน่นอนชิมรสชาติตามใจชอบแต่มันส่วนใหญ่มันจะออกเค็มนิดๆไม่หวานมากแต่มันส์ครับ
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : เสร็จแล้วโรบด้วยพริชี้ฟ้ากับใบโหระพา แต่บางที่จะไม่ใส่แต่ใช้ใส่เป็นใบมะกรูดแทน เสร็จแล้วยกปิดแก๊สทันที
เสร็จแล้วโรบด้วยพริชี้ฟ้ากับใบโหระพา แต่บางที่จะไม่ใส่แต่ใช้ใส่เป็นใบมะกรูดแทน เสร็จแล้วยกปิดแก๊สทันที
 
แกงไข่ผำอาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากมาก : แต่บางที่สูตรในการทำจะไม่เหมือนกันนครับ
แต่บางที่สูตรในการทำจะไม่เหมือนกันนครับ
มีผู้เข้าชมแล้ว 11,636 ครั้ง
โพสท์โดย: BIFUNNY
14:11 - 28 เมษายน 2554 IP
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ "VOTE" และ "SHARE"
61 VOTES
 
Voted By: ตูบศักดิ์

มาเป็นคนแรก
ที่แชร์เรื่องนี้
แชร์ให้เพื่อนดู

Comment ด้วย facebook

Comment!  

   
 
 
   

เนื้อหาถูกโพสท์โดยสาธารณชน แสดงบนเว็บไซต์โดยอัตโนมัติ