แจกสูตรน้ำปลาหวานสุดแซ่บ
โพสท์โดยสูตรน้ำปลาหวาน
ครื่องปรุง น้ําปลาหวาน
◊ น้ำตาลปี๊บ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำเปล่า ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำปลาดี ปริมาณตามชอบ
◊ กะปิ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ กุ้งแห้งป่นฟูู ๑/๒ ถ้วย
◊ กุ้งแห้งเป็นตัวๆพอประมาณ
◊ พริกป่น ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นบางๆ
◊ หอมแดงซอยบางๆ
◊ พริกขี้หนููสดซอย พอประมาณ
◊ มะม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานบางๆ
วิธีทำ น้ําปลาหวาน
◊ เคี่ยวน้ำปลาหวานโดย นำน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ใส่หม้อ ตั้งไฟเคี่ยวสักพัก พอน้ำตาลละลายเข้ากันดี เติมน้ำปลา กะปิ ชิมรสให้รสหวานนำเค็ม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆใส่พริกป่น ลองใช้ช้อนที่คนตักขึ้นแล้วเทดูู ถ้าน้ำตาลเหนียวเคลือบช้อนและเนียนก็ใช้ได้ครับ เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจึงใส่กุ้งแห้งป่น คนให้เข้ากัน ใส่พริกแห้งหั่นบาง ใส่พริกขี้หนููสด ใส่กุ้งแห้งตัวๆคนให้เข้ากันใส่หอมแดงซอย ก็นำไปกินกับมะม่วงได้แล้วครับ
ไม่ยากไปใช่ไหมครับ ลองฝึกทำทานดูน่ะครับ ทำครั้งเดียวเก็บไว้ได้นานดีกว่าไปซื้อถุงล่ะ 50-60 แต่กินได้ครั้งเดียว ยุคประหยัดแบบนี้ต้องสูตรนี้ละ่ครับ
แชร์
